بعد مشاركة بعض صور حصاد البروكلي على Facebook ، تلقيت الطلب التالي. "سيكون مقالًا يحتوي على نصائح حول الحصول على بروكلي كبير موضع تقدير كبير! لديّ نباتات جميلة كبيرة وبروكلي صغير. " بعد زراعة البروكلي لسنوات عديدة ، ربما ارتكبت كل خطأ متزايد من البروكلي في الكتاب ، لذلك قد أكون مؤهلاً الآن للحصول على حالة خبير البروكلي المتزايد. 😉
سنبدأ ببعض أساسيات زراعة البروكلي ، ونشارك بعض النصائح للحصول على رؤوس بروكلي كبيرة ولطيفة ، ونختتم أخيرًا بنصائح استكشاف الأخطاء وإصلاحها لسوء سلوك القرنبيط.
كيفية زراعة البروكلي
متى تزرع البروكلي
يحب البروكلي الطقس البارد ، ولكن ليس الطقس البارد حقًا (سنصل إلى ذلك بعد قليل). كما هو مذكور في تقويم بدء البذور القابل للطباعة ، يجب أن تبدأ الشتلات في غضون 4-6 أسابيع قبل الصقيع الربيعي الأخير . قد يكون حظ مزارعي البروكلي في المناخات ذات الطقس الحار أفضل مع محصول الخريف المزروع في الداخل بين منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر.
زرع عندما يبلغ طول الشتلات حوالي 3 بوصات (7.5 سم) ، أي 2.5 سم تقريبًا أعمق مما نمت في الأصص.
نوع البروكلي المطلوب نموه
قد يستغرق هذا بعض التجارب من جانبك للعثور على أفضل بروكلي لمنطقتك. تصف أخبار أمنا الأرض الأنواع الأربعة المختلفة من البروكلي:
أصناف كبيرة الرأس تنتج الرؤوس المقببة المألوفة التي تتكون من العديد من الأزهار العنقودية. تنتج العديد من الأصناف كبيرة الرأس براعم جانبية أصغر بعد حصاد الرأس الأولي.
تنبت الأصناف تنمو لتصبح شجيرات النباتات التي تنتج العديد من الرؤوس الصغيرة. تكون هذه الأصناف في أفضل حالاتها عندما تزرع من الخريف إلى الربيع في المناخات الشتوية المعتدلة.
أصناف رومانيسكو تنتج رؤوسًا ملتفة بأناقة مكونة من حلزونات مدببة بشكل متماثل. تحتاج هذه النباتات الكبيرة إلى مساحة كبيرة وتربة ممتازة وظروف نمو جيدة لتعمل بشكل جيد.
قرنبيط راب يُزرع بسبب براعم الزهور غير الناضجة ، والتي لها نكهة أقوى من البروكلي العادي. قرنبيط راب (وثيق الصلة باللفت) شائع في الطبخ الآسيوي والإيطالي.
إذا كنت تشتري شتلات من المشتل ، فمن المحتمل أن تحصل على شيء ما يسمى "البروكلي" نأمل أن يكون تنوعًا جيدًا لمنطقتك. إذا كنت تقوم باختياراتك الخاصة من كتالوج البذور ، فقم بتدوين أيام النضج وعادات النمو. ستحدد معظم القوائم ما إذا كان الصنف معروفًا بإنتاج رأس كبير أو براعم وفيرة أو كليهما.
التنوع المفضل لدي حتى الآن هنا في الجزء العلوي من الغرب الأوسط هو Nutribud ، والتي تتميز برأس مركز كبير وبراعم جانبية وفيرة. في معظم السنوات ، يمكنني الاستمرار في الانتقاء من منتصف الصيف إلى الصقيع من زراعة واحدة ، على الرغم من أنه في كثير من الأحيان مع مرور الموسم ، أبدأ في السماح لبعض النباتات بالزهور ، لأنها واحدة من الزهور القليلة المتاحة للنحل بعد الصقيع الشديد.
المتطلبات المتزايدة للبروكلي
يفضل البروكلي درجة حموضة محايدة - يفضل 6.5 إلى 7.5 ، وينخفض إلى 6.0 على ما يرام - أضف بعض الجير في الحديقة أو قشر المحار المطحون لزيادة الرقم الهيدروجيني إذا كانت التربة حمضية
درجة حرارة التربة يجب أن تكون 60-65 فهرنهايت (16-18 درجة مئوية) (يمكنك فحص درجة حرارة التربة باستخدام مقياس حرارة التربة.)
يتطلب البروكلي تربة غنية! أعتقد أنه قد يكون من المستحيل الإفراط في إطعام البروكلي ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنيتروجين.
نباتات الفضاء تبعد حوالي 18 بوصة (40 سم) عن بعضها - أنا أفضل أن أزرع في صفوف واسعة بنمط متداخلة - نبتتان ، ونبتتان ، ونبتتان ، ونبتتان ، وما إلى ذلك ، ثم اترك مسافة 12 بوصة (30 سم) بين الصفوف العريضة.
في الصورة أدناه لدي جزء من البروكلي والقرنبيط والملفوف. علامة "X" السوداء تشير إلى شبكة نباتات القرنبيط. يوجد البروكلي على اليسار عند حافة الصورة. بين القرنبيط والقرنبيط ، أضع نباتات مصاحبة مثل الآذريون والأليسم. على طول حافة القرنبيط يوجد أيضًا صف من البصل. إنه قليل الأعشاب والبرية هنا ، لكنه لا يزال منتجًا.
يُفضل أن تكون الشمس ساطعة للحصول على أفضل إنتاجية ، على الرغم من أن النباتات سوف تتحمل الظل الجزئي ، خاصة في المناخات الأكثر دفئا.
نباتات رفيقة جيدة للبروكلي: شجيرة ، بنجر ، جزر ، كرفس ، سلق ، خيار ، شبت * ، خس ، نعناع * ، الكبوسين ، عائلة البصل * ، زعتر ، بطاطس ، إكليل الجبل ، حكيم ، سبانخ ، طماطم
* ملاحظة:الأعشاب المعطرة القوية مثل الشبت قد تمنع فراشات الملفوف ، وتقلل من الإصابة بديدان الملفوف الأخضر على البروكلي.
النباتات الرفيقة السيئة للبروكلي: الفول والفاصوليا والفراولة
5 نصائح لزراعة رؤوس البروكلي الكبيرة
1. سمد ، سمد ، سمد
قم بعمل الكثير من السماد الفاسد ، وبعض مسحوق الدم أو مسحوق بذور القطن في التربة قبل الزراعة ، وفكر في الري باستخدام مستحلب الأسماك أو غيرها من الأسمدة العضوية كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع خلال موسم النمو.
2. تأكد من حصول البروكلي على كمية كافية من الماء
مياه الأمطار هي الأفضل ، ولكن إذا لم تهطل الأمطار ، يحتاج البروكلي من 1 إلى 1.5 بوصة من الماء كل أسبوع. في حديقتي هذا العام ، لدينا ما يقرب من 5 بوصات من الأمطار لهذا الموسم. على الرغم من أنني سقيت بعضًا منها ، إلا أنني أستطيع معرفة الفرق في حجم رأس البروكلي الأصغر.
3. نشارة البروكلي جيدا
2-3 بوصات من النشارة العضوية مثل قصاصات العشب والأوراق المطحونة أو القش تساعد في الحفاظ على التربة من السخونة الزائدة ، وهو أمر مهم لأن الحرارة ستتسبب في انصهار البروكلي (إرسال سيقان الزهور).
* لاحظ أنه في المناطق الباردة ذات الرطوبة العالية ، قد تكون هناك حاجة إلى العلاج المعاكس. يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى ازدهار تجمعات البزاقات. عندما نشبع بالمياه ، أتخطى المهاد ونشر المنطقة تحت النباتات بقشر البيض المكسر لإبقاء الرخويات تحت السيطرة. في المناطق الباردة جدًا ، قد يكون من المفيد استخدام البلاستيك الأسود أو نسيج المناظر الطبيعية الأسود أسفل النباتات لرفع درجة حرارة التربة.
4. ضع في اعتبارك إضافة البورون
تستفيد محاصيل الكول مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط واللفت والكرنب من كميات كبيرة من البورون. إذا كانت تربتك شديدة الحموضة أو قلوية ، فإن البورون أقل نباتات متوفرة بيولوجيًا.
البستنة تعرف كيف تلاحظ:
تظهر العلامات الأولى لنقص البورون في النباتات في النمو الجديد. الأوراق سوف صفراء وتذبل الأطراف النامية.
…
إذا كنت تشك في وجود مشكلة نقص البورون في نباتاتك ، فإن جرعة من حمض البوريك (1/4 كوب إلى 2 جالون من الماء) المستخدمة كرذاذ ورقي ستؤدي المهمة. كن حذرًا عند استخدام البورون على النباتات. مرة أخرى ، تركيزات البورون الثقيلة في التربة سامة.
حمض البوريك هو اسم آخر للمنظف المنزلي الشائع بوراكس ، والذي قد تجده في ممر الغسيل.
5. اختر الصنف المناسب من البروكلي
كما ذكرت أعلاه ، يمكن العثور على البروكلي بأنواع مختلفة من عادات النمو. تحتاج إلى العثور على المجموعة المناسبة لمنطقتك من تفضيلات الإنتاج.
لقد توقفت عن محاولة زراعة أنواع رومانسكو ، لأنها تتطلب موسمًا طويلًا جدًا من درجات الحرارة المتوسطة المدى. حاولت زراعتها لمدة ثلاث سنوات ، وسنة واحدة فقط من الثلاثة حصلت على رؤوس مناسبة الحجم. النباتات هي أيضا ginourmous. أفضل أن أزرع رأسًا من الكرنب الوحشي بدلاً من أن أزرع كتلة ضخمة من الأوراق برأس متواضع من البروكلي في نفس المساحة تقريبًا.
كما أنني أتجنب شراب البروكلي ، لأن لدينا نسبة عالية من الكبريت في تربتنا ، وحتى محاصيل عائلة الكولون "الخفيفة" عادةً ما تكون نفاذة جدًا. بالنظر إلى أن الراب معروف بالفعل بنكهته القوية ، أعتقد أنه سيكون غير صالح للأكل تقريبًا يزرع هنا.
بعض أصناف البروكلي الموصى بها للرؤوس الكبيرة في منتديات شبكة الحدائق تشمل:
- جالوت أخضر
- سوبردوم
- ايفرست
- جاليون
- توزيع الأرباح المبكر
- بلو ويند
- المذنب الجنوبي
- باكمان
- بيلستار
- أركاديا
- جرين ماجيك
نصائح لتحري الخلل وإصلاحه في البروكلي
نباتات البروكلي صغيرة جدًا ، لكنها تشكل رؤوسًا بالفعل. ماذا حدث؟ "
نباتات البروكلي تحبها باردة ولكن ليست باردة. وفقًا لـ Bonnie Plants ، "إذا تعرضت عمليات الزرع إلى البرودة التي تقل عن 40 درجة لمدة أسبوع أو أسبوعين ، فإن الإصابة الشديدة تؤدي إلى تشكل الرؤوس مبكرًا جدًا".
إذا كانت نبتة البروكلي الصغيرة لديك بالفعل تصنع رأسًا من البروكلي ، فمن غير المحتمل أن تحصل على رأس كبير من البروكلي من هذا النبات. اعتبره سنة تعليمية وحاول مرة أخرى.
"كانت نباتات القرنبيط كبيرة وصحية ، لكنها لم تشكل قط رأسًا من البروكلي".
قد يكون البروكلي الخاص بك قد أعمى. على محمل الجد - كما يبدو غريبًا ، فإن عمى البروكلي شيء حقيقي. إذا أصيب الطرف النامي من البروكلي بسبب المناولة الخشنة أو الحشرات أو الطقس ، فقد لا يتشكل الرأس.
يحتوي البروكلي الخاص بي على أزهار صفراء صغيرة. متى تتشكل الرؤوس؟ "
للأسف ، أبحرت سفينة البروكلي الرئيسية. بمجرد أن ترى الزهور ، فإن رأس البروكلي الخاص بك ، حتى لو كان صغيرًا جدًا ، سوف يزرع بالفعل. لا يزال بإمكانك تناول البروكلي بمجرد أن يبدأ في الإزهار ، لكن نكهة وملمس القرنبيط يكونان أفضل عندما تكون البراعم لطيفة وضيقة. رأس البروكلي هو مجرد مجموعة قديمة كبيرة من براعم الزهور المعبأة بإحكام ، ونبات البروكلي هذا يريد أن يزهر وينتج البذور إذا أعطيته فرصة.
من المحتمل أن يكون الطقس الحار هو سبب ظهور زهور البروكلي. بمجرد أن ترتفع درجة حرارتها عن 80 فهرنهايت (26.7 درجة مئوية) ، يمكن للنباتات أن تنفصل بسرعة كبيرة. اختر كل الرؤوس والجوانب على الفور ، حتى لو كانت صغيرة.
"سيقان البروكلي الخاصة بي مجوفة ، لذا كانت تجمع الماء عندما تمطر وبدأت في التعفن. ماذا يمكنني أن أفعل؟ "
أتذكر في وقت سابق حيث ذكرت البورون؟ السيقان المجوفة تعني أن تربتك تفتقر إلى البورون. لقد فات الأوان على النباتات المتعفنة ، ولكن إذا كان لديك بعض نباتات البروكلي التي لم يتم حصادها ، فيمكنك معالجتها وقد يساعد ذلك في منع المزيد من سيقان البروكلي الفاسدة.
"البروكلي مغطى بالديدان الخضراء الصغيرة؟ كيف أتخلص منهم؟ "
لقد تمت زيارتك من قبل فراشة الملفوف سيئة السمعة ، والتي تلتهم يرقاتها الآن البروكلي. كما ذكرت في قسم النباتات المصاحبة ، قد تساعد الأعشاب المعطرة القوية في إبعادها ، لكنها ليست مقاومة كاملة بنسبة 100٪.
الطريقة الوحيدة المؤكدة لإبعاد ديدان الملفوف عن نباتاتك هي عزل النباتات تحت غطاء صف عائم أو أقفاص شبكية تحيط بنباتات البروكلي. لدينا الكثير من الرياح لأغطية الصفوف ، ومساحة الزراعة الخاصة بي ليست بنفس الحجم مرتين ، لذلك لم أستخدم هذه الأساليب ، لكن صديق لي مع زوج ماكر لديه بعض أقفاص البروكلي المخصصة الجميلة والمغطاة بحجب النافذة. ستعمل الأقفاص أيضًا بشكل رائع إذا كان لديك أسرة مرتفعة بحجم موحد.
إن تكتيكي لتقليل أضرار دودة الملفوف هو ببساطة إخصاب النحل من النباتات ومنحها الكثير من TLC حتى تنمو بقوة كافية بحيث لا تزعجها الديدان كثيرًا. هناك فراشات الملفوف في كل مكان ، واليرقة تقضم بعضها ، لكني لم أصب إلا في السنوات التي تعرضت فيها النباتات لإجهاد استثنائي بسبب الجفاف أو ظروف التربة السيئة ، مثل العام الذي بدأنا فيه لأول مرة هنا في منزلنا الحالي .
تتغذى بعض الحشرات المفيدة مثل الدبابير على ديدان الملفوف. نضع أيضًا أعوادًا لمسامير الطيور ونحوض حمامًا للطيور حول نباتات الكولون ، وقد لاحظنا الطيور التي تصطاد حول البروكلي والقرنبيط والملفوف.
بمجرد حصاد البروكلي الخاص بك ، يمكنك استخدام هذه الطريقة البسيطة التي أطلعتني عليها أمي لإزالة الديدان قبل التقديم أو الحفظ ، إذا رغبت في ذلك. اقرأ ، "أسهل طريقة للتخلص من الديدان من البروكلي". الديدان صالحة للأكل ، لكنني لست جائعًا.
بمجرد تنظيف البروكلي وجاهزيته للاستخدام ، يمكنك الاستمتاع بالوصفات التالية:
- شوربة البروكلي بالجبن مع مكونات مفاجئة
- سلطة البروكلي ولحم الخنزير المقدد والجبن
- وصفة فطيرة الجبن سهلة مع الخضار الطازجة أو المجمدة أو المجففة
آمل أن يساعدك هذا المنشور في زراعة أفضل بروكلي لتزيين حديقتك على الإطلاق. إذا كانت لديك تعليقات أو أسئلة أخرى تتعلق بالبستنة ، فيرجى مشاركتها أدناه وسأبذل قصارى جهدي للإجابة هنا أو في أي مشاركة في المستقبل.
شكرا جزيلا لزيارتك! دائما موضع تقدير الأسهم والدبابيس.
