يروي فيلم "Pawpaw - In Search of America's Forgotten Fruit" قصة كنز أمريكي فريد تم فقده ولكن تم العثور عليه مرة أخرى. مثل الكثيرين ، لم أسمع قط عن البابو ، أكبر فاكهة محلية في أمريكا الشمالية. لقد اكتشفت ذلك أثناء تعلمي عن زراعة الزراعة المستدامة ، وأردت معرفة المزيد. يأخذك "Pawpaw" في جولة افتراضية لمنطقة Pawpaw ، لمقارنة تاريخ Pawpaw في منطقة مع حالة Pawpaw في تلك المنطقة اليوم.
إنها رحلة مفتوحة لا تتحدث فقط عن مصير البابايا ، ولكن عن مصير أنظمة الغذاء المحلية ككل. كما أنها توفر الأمل في إحياء أنظمة الطعام المحلية تحت الأعين الساهرة لعدد متزايد من عشاق الطعام المتحمسين الذين يرغبون في استعادة الطريقة التي اعتاد الطعام على تذوقها.
Pawpaw - بحثًا عن الفاكهة المنسية في أمريكا
كتاب Pawpaw مقسم إلى ثلاثة أقسام:
- Pawpaws في التاريخ
- البابايا للناس
- يسافر في حزام البابو
Pawpaws في التاريخ يقدم للقارئ فاكهة البابايا ، وعادات نموها ، ونطاقها ، وتاريخها. هناك مناقشات حول محاولات مختلفة لتحسين الفاكهة البرية - بعضها فشل ، وبعضها نجح وأدى إلى الأصناف المتاحة اليوم. من توفير القوت للمسافرين الجياع وسكان الريف في الأوقات الجيدة والسيئة ، إلى التطور إلى محصول ممتاز للأسواق الراقية ، هناك الكثير لنتعلمه عن البابو.
البابايا للناس يشارك قصص الأشخاص الذين شاركوا في تربية البابايا ويعملون على تقديم هذا الحيوان لجمهور أكبر. هناك حسرة وانتصار. يسير الجو الاحتفالي لأكبر مهرجان للبابا في العالم وآيس كريم البابو اللذيذ جنبًا إلى جنب مع قصة المزارعين الذين فقدوا كل شيء بسبب الجفاف والفيضانات (لا تحب البابا أيًا منهما). هناك دائمًا مخاطر في الزراعة ، ويعد تطوير محصول تجاري جديد من أكبر المخاطر.
يسافر في حزام باباو يأخذ القارئ إلى الأنهار ذات المناظر الخلابة والمشي لمسافات طويلة عبر مسارات الغابات ، لزيارة البلدات الصغيرة الهادئة والأماكن التاريخية - بما في ذلك مونتايسلو ، حيث يُعتقد أن توماس جيفرسون قام بزراعة البابايا. يمكنك تقريبًا شم رائحة طمي الغابات الغنية والمطر الطازج المتساقط عبر الوديان المشجرة.
البابايا لإنتاج الفاكهة العضوية
كبداية للزراعة المستدامة لزراعة الغابات الغذائية والذي يأمل يومًا ما أن يكون قادرًا على جني دخل إضافي ، كنت مهتمًا بشكل خاص بالاستراتيجيات المختلفة التي يعتمدها المزارعون التجاريون. يبدو أن Pawpaws لديها إمكانات ممتازة للنمو عضويا ، لأنها تزعجها عدد قليل جدا من الآفات بالمقارنة مع معظم أشجار الفاكهة. يمكن أيضًا زراعتها في الظل الجزئي كشجرة ثانوية في غابة غذائية دائمة - على الرغم من أن أفضل إنتاج للفاكهة يحدث في الشمس الكاملة.
العقبة في الإنتاج الضخم للبابا هي قابليتها للتلف. بمجرد أن تنضج ، ستظل أقدام البابايا أقل من أسبوع ، حتى مع التبريد. كما أنها تتعرض للكدمات بسهولة ، وهي مشكلة في السوق التي تتطلب فاكهة مثالية من الناحية التجميلية. هذه أشياء يمكن أن يعمل بها بستاني المنزل ، ولكنها تشكل حواجز أمام دخول السوق.
يتعامل Jim و Donna Davis من Deep Run Orchard في ماريلاند مع المشكلة عن طريق تقليم أشجارهما لإبقاء الفاكهة قابلة للوصول من مستوى الأرض ، واختيار كل فاكهة يدويًا في نقطة النضج المثالية لشحنها إلى الأسواق المتخصصة. يعالج مارك بون من ميشيغان المشكلة من زاوية مختلفة. يغطس تحت أشجاره بثلاثة إلى خمسة أقدام من القش ، ويقطف الفاكهة المتساقطة من سريرها المريح المصنوع من القش. نظرًا لأن فاكهة مارك يتم معالجتها إلى عجينة من أجل الآيس كريم ، فإن الخدوش أو الشوائب الطفيفة ليست مشكلة. تحمي مركبات مكافحة الآفات الطبيعية لبابايا البابا من فئران التي عادة ما تكون مشكلة مع وجود كميات كبيرة من القش في البستان.
مستقبل البابايا
في العام الماضي ، وضعنا أول ثلاث أشجار للبابايا هنا في المنزل. نحن شمال مجموعتهم التقليدية ، لكنني آمل أن ينجو. لم يكسروا السكون بعد (تميل البابايا إلى القيام بذلك في وقت لاحق من الموسم ، ربما بسبب جذورهم الاستوائية) ، لكن الخشب يبدو بصحة جيدة. بعد قراءة كتاب مايكل ، أميل إلى إرسال عينة من لب الباباو بالبريد من مزارع مذكور في النص قام بتجميده للشحن. أنا متحمس جدًا للانتظار عدة سنوات لتذوق الفاكهة! (يشتمل الكتاب أيضًا على مصادر الطلبات البريدية الخاصة بالأشجار والمستنبتات.)
لا أعتقد أننا سنرى مخالب على مدار العام في كل محل بقالة مثل التفاح ، لكنني أعتقد أنها ستحقق تقدمًا كعنصر تخصص موسمي ، أو تصبح مكونًا متعدد الاستخدامات في منتجات أخرى مثل الرمان. هناك أيضًا بعض الدراسات الواعدة الجارية حول استخدام البابو في علاج السرطان. إنه لأمر رائع جدًا أن تتعلم عن إحياء فاكهة منسية ربما حان وقتها للتألق مرة أخرى. إذا كنت مهتمًا بالأطعمة المحلية وأشجار الفاكهة الخالية من الآفات ، خذ وقتك في التحقق من مخلب البابو. ستكون سعيدًا لأنك فعلت.
ملاحظة:تلقيت بالفعل نسخة من هذا الكتاب للمراجعة. كما هو الحال دائمًا ، فإن آرائي هي آرائي.
يمكنك أيضًا الاستمتاع بما يلي:
- برنامج Weeder الأسبوعي # 1 - الكتب المرجعية الموصى بها للصناعات البرية
- 4 مراجعات في منشور واحد - الحكمة البرية للأعشاب الضارة ، زراعة الغابات ، زراعة الغابات المتكاملة ، زراعة الفطر العضوي
- استعادة الزراعة:الزراعة المستدامة في العالم الحقيقي للمزارعين
