الزعتر هو عشبي المفضل. أنا أحب النكهة التي تضيفها إلى الحساء ، والبطاطا ، والخضار ، وأي طبق شهي. ينمو الزعتر جيدًا على مدار العام في صحراء أريزونا المنخفضة. غالبًا ما أخرج إلى الحديقة لأحصد حفنة من السيقان. يحب النحل الزعتر أيضًا وينجذب إلى الأزهار.
لا تكتمل حديقة المطبخ بدون هذه العشبة الأساسية المعمرة. تتضمن هذه المقالة كيفية زراعة الزعتر ونصائح لحصاد واستخدام الزعتر. استمر في القراءة لتتعلم كيفية زراعة الزعتر في ولاية أريزونا. ينمو الزعتر جيدًا في كل منطقة تقريبًا.
5 نصائح حول كيفية زراعة الزعتر
1. ازرع الزعتر في الوقت المناسب
نباتات الزعتر الفضائية على بعد قدم واحدة. لزرع الزعتر من الزرع ، اختر نباتات قوية متفرعة جيدًا مع انسكاب النمو فوق الأصيص. تجنب النباتات الطويلة والشديدة. لا تشتري نباتات ذات أوراق بنية أو بقع جافة.
لزراعة الزعتر من البذور ، كن صبوراً. قد تستغرق بذور الزعتر عدة أسابيع لتنبت. زرع البذور بعمق بوصة في الداخل حوالي 6 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير.
يمكن أيضًا نشر الزعتر عن طريق قصاصات الساق وتقسيم الجذر والطبقات.
2. العناية بالزعتر بشكل صحيح
ينمو الزعتر بشكل أفضل في المناطق الدافئة المشمسة. لا تدع جذور الزعتر تصبح طرية. يتحمل الزعتر الظروف الجافة والتربة الرديئة ، ولكنه سيموت إذا كانت التربة رطبة وغير جيدة التصريف. يبدو أن الزعتر يزدهر على الإهمال.
إذا أصبح الزعتر ذابلًا مع السيقان الصفراء ، فمن المحتمل أنه يعاني من تعفن الجذور الناجم عن الإفراط في الري أو سوء الصرف. إزالة والتخلص من النباتات المصابة. يمكن أن تساعد زراعة الزعتر في أحواض مرتفعة في حل هذه المشكلة.
قطع الزعتر بانتظام طوال موسم النمو لتثبيط الإزهار ولتشجيع النمو الجديد. عندما يبرد الطقس ، اسمح للزعتر بالنوم ولا تقطعه. نشارة سماد جيد لتوفير الحماية من البرد.
تقليم الزعتر الميت ينبع في الربيع. يجب أن يظهر نمو جديد في أواخر الربيع. يمكن أيضًا تقسيم الزعتر في أواخر الربيع. استبدل النباتات كل بضع سنوات للحصول على معظم النكهة.
3. احصد الزعتر في كثير من الأحيان
اقرص أغصان الزعتر حسب حاجتك لها. احصد الزعتر قبل فتح الأزهار للحصول على أفضل نكهة. زهور الزعتر صالحة للأكل ، ولكن لها نكهة أخف من الأوراق.
4. زراعة أصناف مختلفة من الزعتر
- زعتر شائع - زعتر الطهي الكلاسيكي. ينمو حوالي 16 بوصة ؛ زهور بيضاء أو أرجوانية.
- زعتر بروفنسال - أوراق صغيرة ذات رائحة قوية. حوالي 12 بوصات زهور بيضاء أو أرجوانية.
- زعتر إنجليزي - شكل ركام ناعم. رائحة أكثر اعتدالا الزهور الارجوانية.
- زعتر زاحف - أوراق خضراء زاهية. رائحة خفيفة يعمل بشكل جيد في الحاويات. 4-6 بوصات زهور بيضاء أو أرجوانية.
- الزعتر الذهبي - أوراق الذهب. حوالي 6 بوصات الزهور الارجوانية.
- زعتر الليمون - رائحة حمضيات قوية. حوالي 12 بوصات ممتاز للطبخ.
5. تخزين الزعتر بشكل صحيح
الزعتر له أكثر نكهة عند استخدامه طازجًا. انزع أوراق الزعتر من الزعتر قبل تخزينها. يمكن تخزين الزعتر بالتجفيف أو التجميد. تخزينها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد للحصول على أفضل نكهة.
نصائح حول كيفية زراعة الزعتر في ولاية أريزونا
- يقدر الزعتر ظل الظهيرة خلال الأشهر الأكثر دفئًا في العام في المناخات الحارة مثل أريزونا.
- ازرع الزعتر من أكتوبر إلى أبريل في صحراء أريزونا المنخفضة. يعمل الزعتر جيدًا عندما يُزرع في جميع شهور السنة ما عدا الأشهر الأكثر سخونة.
- عندما ترتفع درجات الحرارة في الربيع ، امنح الزعتر تقليمًا جيدًا لتشجيع النمو الجديد.
- احصد الزعتر كثيرًا لتثبيط الإزهار.
ماذا تريد أن تقرأ بعد ذلك؟
