يمكن زراعة الملفوف في أي مكان تقريبًا ولطالما تم تقديره نظرًا لعمر تخزينه وصلابته. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب زراعة الملفوف بالنسبة إلى البستاني المبتدئ. ستساعدك هذه النصائح العشر حول كيفية زراعة الملفوف في طريقك نحو النجاح في زراعة الملفوف.
10 نصائح حول كيفية زراعة الملفوف:
1. ازرع الكرنب في الوقت المناسب
شيء مهم يجب تذكره هو أن الملفوف يحب درجات الحرارة الباردة. لن يشكل الملفوف رأسًا ولكنه سينقسم أو ينفصل إذا تعرض للكثير من الحرارة أو الصقيع الشديد.
في مناطق الشتاء الباردة ، الملفوف هو محصول الربيع والخريف. زرع بذور الكرنب في الداخل 8 أسابيع قبل الصقيع الربيعي الأخير لمحصول الربيع و 14 أسبوعًا قبل الصقيع الأول في الخريف. تنبت البذور في 4 إلى 10 أيام. بذور الكرنب تدوم حتى 4 سنوات. بذور الكرنب متاحة على الإنترنت في Seedsnow.com.
في المناطق ذات الشتاء المعتدل مثل صحراء أريزونا المنخفضة ، ينمو الملفوف بشكل أفضل خلال فصل الشتاء. في صحراء أريزونا المنخفضة:
بدء البذور في الداخل: 15 أغسطس - ديسمبر
ازرع البذور بالخارج: 15 أغسطس - ديسمبر
زرع خارج: أكتوبر - يناير
2. حاول زراعة أنواع مختلفة من الملفوف
إذا كانت درجات الحرارة الدافئة قد تجعل زراعة الملفوف ذي الرأس التقليدي أمرًا صعبًا ، فجرب أصناف الملفوف الشرقي وسافوي. غالبًا ما تكون هذه الأنواع منتجة أكثر اتساقًا عندما تزرع في مناخات دافئة مثل صحراء أريزونا المنخفضة. 
رأس الملفوف لها أوراق خضراء أو حمراء وتشكل رأسًا مستديرًا مشدودًا. أصناف بداية الموسم ومنتصفه أصغر وأسرع نموًا. أصناف الموسم المتأخر أو الطويل أكبر حجمًا ويتم تخزينها جيدًا. أصناف يمكنك تجربتها:Early Jersey Wakefield و Emerald Cross و Red Acre و Mammoth Red و Stonehead.
ملفوف سافوي لها أوراق مجعدة طويلة تشكل رأسًا أكثر مرونة من الأنواع الأخرى. كما أنه أكثر اعتدالًا وأحلى من الملفوف القياسي بقوام أكثر رقة.
ملفوف شرقي ينمو في شكل مستطيل. تشمل الأصناف Napa و Bok Choy و Tatsoi.
مواعيد زراعة بوك تشوي لصحراء أريزونا المنخفضة هي:
بدء البذور في الداخل: 15 أغسطس - يناير
ازرع البذور بالخارج: 15 أغسطس - يناير
زرع خارج :أكتوبر - فبراير
3. تنمو الملفوف في أفضل مكان
يفضل الكرنب تربة غنية جيدة التصريف. قم بتعديل التربة باستخدام السماد العضوي ووجبة الدم الغنية بالنيتروجين (أحب هذه الوجبة من أمازون) أو وجبة بذور القطن (أستخدمها من أمازون) قبل الزراعة لتشجيع نمو الأوراق.
اختر منطقة بها شمس ساطعة. على الرغم من أن الملفوف يفضل درجات حرارة أكثر برودة ، إلا أنه يتطلب الكثير من أشعة الشمس لينمو جيدًا. 
4. امنح الملفوف مساحة كافية
إذا كنت تستخدم البستنة ذات الأقدام المربعة ، فزرع ملفوفًا واحدًا لكل مربع أو مربعين. خلاف ذلك ، فضاء النباتات 18-24 بوصة على حدة اعتمادًا على الصنف. 
5. ازرع شتلات صحية قوية للحصول على أفضل ملفوف
امنح الملفوف بداية جيدة في الحياة - اختر عمليات زرع صغيرة وضيقة وتجنب عمليات الزرع الطويلة أو المتضخمة. لا تدع عمليات الزرع تجف أو تصبح مقيدة بالوعاء. قد لا تشكل الشتلات المزروعة بعد فوات الأوان رؤوسًا وقد تنفجر وتزهر بدلاً من ذلك. عند الزراعة ، ادفن الساق حتى أسفل المجموعة الأولى من الأوراق. 
6. تعرف على كيفية الوقاية من آفات وأمراض الملفوف وعلاجها
يبدو أن الملفوف نقطة جذب لبعض الآفات والأمراض الشائعة. الحشرات مثل ديدان الملفوف والديدان القارضة والقواقع والرخويات يمكن أن تدمر أوراق الملفوف الصغيرة. حشرات المن هي علامة على الماء أو الإجهاد الحراري. استخدام مجموعة من الطرق يعمل بشكل جيد للوقاية من الآفات ومعالجتها.
- ازرع البصل والفجل والكاستوريوم بالقرب من الملفوف للمساعدة في طرد الآفات. أحب زراعة بصل I’itoi حول جميع نباتات الكرنب.
- استخدم أغطية الصفوف عندما تكون النباتات صغيرة.
- للوقاية من الديدان القارضة ، ضع طوقًا واقٍ حول النباتات الصغيرة. يمكن استخدام شرائط من الصحف لهذا الغرض.
- قطف اليرقات كل صباح ومساء.
- رش الملفوف المصاب باليرقات باستخدام Bt (Bacillus Thuringiensis - أنا أستخدم هذا النوع من Amazon).
- رش حشرات المن بالماء أو عالجها بصابون مبيد للحشرات.
لمنع تراكم الأمراض التي تنتقل عن طريق التربة ، قم بتدوير مكان زراعة الملفوف كل عام. انتظر 3 سنوات قبل زراعة الملفوف في نفس المكان. إزالة وتدمير النباتات المصابة.
لمنع المرض ، قم بإزالة النبات بالكامل بعد الحصاد بدلاً من ترك الجذور في الأرض. 
7. توفير سقاية متساوية للملفوف
يتطلب الكرنب سقيًا منتظمًا. الري غير المتكافئ يمكن أن يؤدي إلى تقزم أو انقسام أو تشقق الرؤوس. يساعد النشارة الثقيلة في الحفاظ على التربة باردة والاحتفاظ بالرطوبة. 
8. لا تدع الملفوف يجوع
يعتبر الكرنب مغذيًا ثقيلًا - فهو يستنفد التربة بسرعة. أطعم النباتات الصغيرة بمستحلب السمك ومحلول الأعشاب البحرية بعد أسبوعين من الزراعة. أطعمه مرة أخرى بعد 3 أسابيع ، وأطعمه شهريًا طوال موسم النمو.
إذا كان الملفوف لا يشكل رأسًا ، ففكر في التسميد بسماد يحتوي على نسبة أعلى من الفوسفور. (الرقم الأوسط في قائمة NPK)
9. حصاد الملفوف بشكل صحيح
يتحمل الملفوف التجميد الخفيف - تتحسن النكهة مع الطقس البارد. احصد قبل أن ترتفع درجة الحرارة. يصبح الملفوف جاهزًا للحصاد في حوالي 80 إلى 180 يومًا عندما ينمو من البذور وفي حوالي 65 إلى 105 يومًا إذا نما من عمليات زرع (حسب الصنف). 
- احصد ملفوف الرأس عندما يتم تشكيل الرؤوس بشكل جيد وثابت. حصاد ملفوف الرأس عن طريق قطع القاعدة بسكين حاد. تريد محصول ثاني؟ قطع الرأس من أعلى النبات ، وترك أكبر عدد ممكن من الأوراق الخارجية. سيرسل المصنع ما يصل إلى 6 رؤوس جديدة - يتم الحصاد عند حجم كرة التنس تقريبًا.
- ابدأ في حصاد أوراق الكرنب بعد حوالي شهر من الزراعة عن طريق حصاد الأوراق الخارجية باستخدام طريقة القص والعودة مرة أخرى. للقيام بذلك ، حصاد الأوراق الخارجية القديمة فقط واترك مركز النبات لإرسال أوراق جديدة.
- بمجرد اكتمال الحصاد ، قم بإزالة الجذور والساق للوقاية من الأمراض التي تنقلها التربة.
10. قم بتخزين واستخدام الملفوف المحلي الخاص بك
قم بإزالة الأوراق السائبة ، ولفها في منشفة ورقية مبللة ، ثم قم بتخزينها في كيس بلاستيكي للخضروات. يستمر تخزين الملفوف بهذه الطريقة لمدة 3-4 أسابيع في الثلاجة. استخدم الملفوف في الكرنب ، المحمص ، الكيمتشي ، الشوربة ، لفائف الملفوف ، البطاطس المقلية والمزيد. الحفاظ على الملفوف عن طريق التخمير ، وصنع مخلل الملفوف الخاص بك. 
