إذا كنت تتساءل عن أي نوع من أنواع القرع الصيفي ستزرعه ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. مع وجود العديد من أصناف الاسكواش الصيفية المختلفة ، فإن قضاء دقيقة واحدة للتعرف على الاختلافات في النكهة والقوام وأفضل طريقة لاستخدامها ، سيساعدك على اختيار النوع الأفضل لاحتياجاتك. والأفضل من ذلك ، قم بزراعة عدد قليل من الأصناف وامزج الأشياء مع محاصيل جميلة طوال الصيف.
أصناف الاسكواش الصيفية - أفضل 8 أنواع للنمو والأكل!
في هذا المقال ، أشارك أصناف 8 المفضلة من الاسكواش الصيفي التي أحب زراعتها في حديقتي الخاصة. تعد الكوسة والقرع الأصفر الأكثر شيوعًا ، ولكن نأمل بعد قراءة هذا المقال أن تجد نوعًا جديدًا لتجربته في حديقتك هذا الصيف.
لا تنس أن القرع الصيفي يكون أفضل عندما يحصد صغيرًا ويكون الجلد رقيقًا وناعمًا. يجب تناول القرع الصيفي في غضون أسبوع أو أسبوعين من الحصاد ويجب حفظه في الثلاجة.
هل تريد المزيد من النصائح حول زراعة وحصاد القرع؟ تشارك هذه المقالة 5 نصائح لزراعة الاسكواش الصيفي.
كوسة الجمال الأسود
كوسة الجمال الأسود سهلة النمو ، ومنتجة ، ومنتجة مبكرة بفاكهة خضراء داكنة لامعة ولحم أبيض كريمي.
النكهة والقوام: نكهة خفيفة أفضل عندما يتم حصاد الشباب والبذور صغيرة. نسيج صلب يتجمد جيدًا.
أفضل لـ: السلطات والحساء ونودلز الكوسة الرائعة (المعروفة أيضًا باسم "zoodles") ، والمبشورة في المخبوزات. متعددة الاستخدامات وخفيفة.
مكعب زبدة قرع
مكعبات الزبدة منتج ممتاز في نبات صغير. يمكن اختيار أي حجم من الصغير إلى الكبير.
النكهة والقوام :نكهة زبدية مع لحم أبيض كريمي ؛ نكهة جيدة نيئة أو مطبوخة. طرية - تحافظ على شكلها جيدًا عند طهيها.
أفضل لـ: أكل طازج ، مقلي ، أو محمص على الشواية.
الاسكواش اللبناني
القرع اللبناني (يُطلق عليه غالبًا كوسا أو ديراني) هو مفضل متعدد الاستخدامات في الشرق الأوسط. إنه منتج ثقيل في مصنع مضغوط بإنتاج مستمر.
النكهة والقوام: نكهة كريمية خفيفة بيضاء. نسيج صلب.
أفضل لـ: احصد القليل لاستخدامه طازجًا ، أو دعه يكبر لاستخدامه في عشرات الوصفات ، بما في ذلك المحشي. استخدمه في أي وصفة تستدعي الكوسة.
كوسة دائرية صغيرة
يعتبر الكوسا المستدير الصغير (المعروف أيضًا باسم "Ronde de Nice") منتجًا غزير الإنتاج ويسهل زراعته في غضون 45 يومًا فقط للحصاد.
النكهة والقوام: نكهة حلوة يانع. نسيج العطاء.
أفضل لـ: استخدمه كوعاء تقديم فردي - مناسب بشكل خاص للحشو أو التحميص. الأزهار لذيذة.
القرع الأصفر المعوج
القرع الأصفر المتعرج هو نبات من نوع الأدغال غزير الإنتاج وسهل النمو. حصاد بينما تكون الجلود ناعمة. اختر كثيرًا للحصول على أفضل نكهة وإنتاج مستمر.
النكهة والقوام: لحم قوي ولذيذ.
أفضل لـ: أي نوع من الأكل - لذيذ على البخار أو مقلي أو محمص.
كوستاتا رومانيسكو
كوستاتا رومانيسكو هو إرث إيطالي نصف كروم مضلع بأوراق كبيرة وحوالي نصف إنتاج النباتات الأخرى. حصاد الثمار التي يصل طولها إلى 18 بوصة. في إيطاليا ، يتم قطفها بطول 4-5 بوصات عندما لا تزال الأزهار ملتصقة.
النكهة والملمس: نكهة جوزية معقدة وقوام صلب مع أضلاع مميزة.
أفضل لـ: لذيذة نيئة أو مطبوخة. منتج جيد للأزهار للشوربات والسلطات والباستا. في كثير من الأحيان المقلية مع زهرة لا تزال تعلق.
كوسة رمادية
الكوسة الرمادية (وتسمى أيضًا هاروكان أو كالاباسيتا سكواش) هي عنصر أساسي في النظم الغذائية المكسيكية واللاتينية. منتج ثقيل ، والفاكهة ذات اللون الرمادي والأخضر هي الأفضل عند حصادها عند 6 بوصات. يخزن الفاكهة جيدًا.
النكهة والقوام: نكهة خفيفة مع لحم متماسك.
أفضل لـ: أي نوع من الوصفات - مخبوز ، محمص ، مقلي. لذيذ في Calabacitas من Carla (وصفة الأسرة المفضلة).
الاسكواش باتي بان
من الأفضل حصاد القرع باتي بان بقطر 2-3 بوصات للجلد الرقيق واللحم. تنتج النباتات كمية كبيرة من الفاكهة.
النكهة والقوام: يعتبر البعض أن نكهة الزبدة والجوز هي أفضل مذاق لجميع أنواع القرع الصيفي. نسيج صلب يتحمل الحرارة العالية.
أفضل لـ: استمتع بها طازجة أو محشوة أو مخبوزة أو مقلية أو على البخار أو مقلية.
إليك لعبة الاسكواش الصيفية الإضافية - Luffa
على الرغم من أن نبات اللوفا غالبًا ما يُزرع كإسفنجة ، إلا أنه إذا تم حصاده عندما يكون طوله أقل من 6 بوصات ، فإنه يكون صالحًا للأكل ومماثلًا في المذاق والملمس للقرع الصيفي الآخر. بمجرد أن يصبح أطول من 6 بوصات ، تصبح الأجزاء الداخلية ليفية ويصعب تناولها.
النكهة والقوام: نكهة خفيفة وقوام متماسك.
أفضل لـ: تحميص وفي القلي السريع.
هل أنت مهتم بزراعة اللوفا كإسفنجة؟ هذا المقال يخبرك كيف.
ماذا تريد أن تقرأ بعد ذلك؟
