خمس نصائح لزراعة الكرفس

يتمتع الكرفس المزروع في المنزل بنكهة أكثر من نظيره في متاجر البقالة وهو مناسب لتناوله في الحديقة. تعلم كيفية زراعة الكرفس أسهل مما تعتقد. تعرف على كيفية زراعة الكرفس باتباع هذه النصائح الخمس.

5 نصائح حول كيفية زراعة الكرفس:

1. اختر طريقة غرسك لزراعة الكرفس

ازرع الكرفس من البذور أو البدايات أو حتى القاعدة المقطوعة لمجموعة البقالة . لقد قمت بزراعة الكرفس بهذه الطرق الثلاث.

إذا وجدت يبدأ في المشتل المحلي الخاص بك ، إنها طريقة رائعة للبدء بسرعة.
النمو من بذور الكرفس سوف يمنحك مزيدًا من التحكم في التنوع الذي تزرعه.
قاعدة قاطعة هي طريقة بسيطة لزراعة الكرفس.

جرب الطرق الثلاث لزراعة الكرفس واعرف الطريقة الأفضل بالنسبة لك. لقد وجدت عمليات زرع الكرفس (التي بدأت من البذور في الداخل) تعطيني أكبر النباتات وأكثر النتائج اتساقًا .

إليك فيديو تعليمي يشرح كيفية زراعة الكرفس من قاعدة مقطوعة .

ابدأ بذور الكرفس بالداخل قبل 10-12 أسبوعًا من تاريخ آخر صقيع . زرع شتلات الكرفس (أو قطع قواعد الكرفس) عندما تكون درجة حرارة التربة 50 درجة فهرنهايت على الأقل.

مواعيد زراعة الكرفس في صحراء أريزونا المنخفضة :

بدء البذور في الداخل: يوليو - سبتمبر
ازرع البذور بالخارج: 15 أغسطس - ديسمبر
زرع خارج: 15 سبتمبر - ديسمبر

زرع الشتلات (أو قطع قواعد الكرفس) خارج 8-10 بوصات في نفس مستوى وعاء الحضانة. للبستنة بالقدم المربع ، ازرع 4 كرفس لكل مربع.

إذا زرع من بذور في الحديقة (لا ينصح به بسبب الحاجة إلى موسم نمو طويل) ، بذور النباتات بعمق 1/4 بوصة ورقيقة إلى 8-10 بوصات عندما يكون طول الشتلات حوالي 6 بوصات.

2. يحتاج الكرفس إلى الكثير من الماء &مغذيات للنمو

يجب أن تكون التربة رطبة على الدوام ، لكن ليست مندية ، لزراعة الكرفس . هذه من أهم الأشياء التي يجب تذكرها. إذا جف الكرفس ، يمكن أن يكون خيطيًا ومرًّا ومسامير البرغي. من المهم أن يكون لديك طريقة سقي متسقة. أستخدم شبكات الحديقة لري حديقتي بنتائج ممتازة.

ينمو الكرفس بشكل أفضل في التربة الغنية بالسماد والتي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية.

سمد الكرفس بمحلول مستحلب السمك مرة واحدة شهريًا طوال موسم النمو. للقيام بذلك ، أضف مستحلب السمك إلى وعاء واملأه بالماء ، باتباع تعليمات التخفيف الموجودة على الملصق.

مستحلب السمك مصدر كبير للعناصر الغذائية العضوية والنيتروجين لن يحرق النباتات. يتم امتصاصه بسهولة وسرعة امتصاصه من جذور النباتات.

يمكنك أيضًا تعديل التربة حول الكرفس بالسماد . إطعام الكرفس الخاص بك يسمح له بالنمو.

3. سلق الكرفس قبل الحصاد (إذا رغبت)

العديد من أنواع الكرفس لا تتطلب السلق الخفيف وهي "تبيض ذاتيًا". ومع ذلك ، قد ترغب في سلق الكرفس لمدة أسبوعين تقريبًا قبل الحصاد.

يساعد سلق الكرفس (حتى أنواع السلق الذاتي) في القضاء على الطعم المر ، ويجعله أحلى وأكثر رقة. السيقان غير المقشورة ذات لون أخضر داكن وأكثر صلابة ، ولكنها تحتوي على عناصر غذائية أكثر من الأصناف ذات اللون الأبيض الفاتح.

4. اختر القليل أو الكثير عندما تزرع الكرفس الخاص بك

للحصول على أفضل نكهة ، اسقِ الكرفس جيدًا في اليوم السابق للحصاد .
احصد سيقانًا فردية حسب الحاجة من خارج النبات عندما يصل إلى الارتفاع المطلوب.

لاستخدام النبتة بأكملها ، اقطعها على مستوى التربة بسكين . احصد الكرفس حتى يبدأ في التسخين. بالنسبة لي في ولاية أريزونا ، هذا يعني أواخر الربيع.

لا يحب الكرفس درجات الحرارة المرتفعة وسوف تتأثر النكهة. سوف تصبح مريرة. قد ينفجر الكرفس أيضًا ، مما يعني أن تركيز النبات يتحول إلى إنتاج البذور. يصبح ساق مركزي أطول و حرفيا "براغي" ؛ إذا بقيت في الأرض ، فسوف تزهر وتنتج البذور.

5. استخدم الكرفس المحصود بعدة طرق

سيقان الكرفس تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة. يمكن تخزين الكرفس المحصود في الثلاجة لعدة أسابيع.

يستخدم الكرفس كأساس للتوابل في العديد من الأطباق . تشمل الاستخدامات الكلاسيكية صواني الخضار ومحشوة بزبدة الفول السوداني.

يقطع ويجمد الكرفس ، ويكون جاهزًا لإضافته إلى الحساء واليخنات. الكرفس المجفف يمكن سحقها لمسحوق الكرفس.