إن زراعة شجرة الكاكاو - النبات الذي تصنع قرونه من الشوكولاتة - يتطلب الصبر. يستغرق الأمر من ثلاث إلى خمس سنوات حتى تصبح بذور الكاكاو شجرة مثمرة. كل شجرة تنتج عددا محدودا من البذور. وهذه البذور ليست متطابقة مع النبات الأم. الجينات الموجودة داخل البذور هي مزيج. يأتي البعض من النبات الذي يزرع الثمرة. يأتي البعض الآخر من الشجرة التي قدمت حبوب اللقاح. هذا يمثل تحديًا للباحثين الذين يدرسون جينات نباتات الكاكاو. أثناء محاولتهم تحسين ميزات هذه الأشجار من جيل إلى آخر ، لا يريدون الانتظار سنوات لمعرفة ما إذا كانت الشجرة تحتوي على جينات جيدة لسمات معينة.
والآن ليس عليهم ذلك. يعمل مارك جيلتينان وسييلا ماكسيموفا عالما بيولوجيا نباتية في جامعة ولاية بنسلفانيا في يونيفيرسيتي بارك. سرهم:الاستنساخ.
يبدأون بشجرة بها الجينات التي يهتمون بها. قد تساعد هذه الجينات الشجرة في مقاومة الأمراض ، على سبيل المثال. أو قد تساعد الجينات الشجرة على النمو بشكل أسرع ، أو صنع شوكولاتة ذات مذاق أفضل. (لا يُدخل الباحثون الجينات في الشجرة - فهي ليست معدلة وراثيًا . بدلا من ذلك ، يبحثون عن الجينات التي تطورت فيها بشكل طبيعي.)
يقوم العلماء بقص قطع صغيرة من زهور الشجرة. يضعون القطع في محلول خالٍ من الجراثيم. ثم يضيفون الهرمونات التي تجعل كل قطعة زهرة تبدأ في النمو لتصبح نباتًا صغيرًا ، كما لو كانت بذرة.
بهذه الطريقة ، يمكن للباحثين إنشاء آلاف النباتات من قطع زهرة واحدة. هذه النباتات الجديدة مستنسخات . هذا يعني أن لديهم نفس الجينات تمامًا مثل الشجرة الأم - وبعضهم البعض.
الجينات المتطابقة نعمة ونقمة. قد تجعل هذه الجينات شجرة الكاكاو تنمو كثيرًا من القرون أو تمنعها من الإصابة بمرض معين. ولكن هناك العديد من أمراض الكاكاو المختلفة. قد لا تحمي مقاومة مرض ما النبات من مرض آخر. نظرًا لأن كل هذه النباتات الصغيرة تشترك في نفس الجينات ، فإنها جميعًا معرضة لنفس الآفات والأمراض. إذا زرع شخص ما مزرعة أو مزرعة كاملة بأشجار كاكاو متطابقة ، فقد تؤدي عدوى واحدة في وقت لاحق إلى القضاء عليها جميعًا.
يدرك كل من Guiltinan و Maximova هذه المشكلة تمامًا. يقول جيلتينان:"لن نوصي أبدًا بصنف واحد". بدلاً من ذلك ، يقترح أن مزارعي الكاكاو يزرعون العديد من أنواع الأشجار المختلفة وراثيًا. كل نوع ينتج العديد من القرون ويكون مقاومًا لمرض واحد على الأقل. يجب أن يساعد هذا في ضمان حقل صحي - ومحصول من الكاكاو اللذيذ.
