ما هو بروتين مصل الحليب؟
بروتين مصل اللبن ، وهو شكل متفوق من البروتين ، هو بروتين مشتق من مصل اللبن ، أي السائل الذي تحصل عليه عند صنع الجبن أو الزبادي. عملية الفصل هذه تجعل مصل اللبن منخفضًا جدًا في اللاكتوز - مصدر إزعاج لكثير من الأفراد.
البروتين المشتق من مصل اللبن غني بالأحماض الأمينية ويمكن أن يوفر الوقود المناسب للتدريبات الخاصة بك ويساعدك على اكتساب كتلة عضلية خالية من الدهون.
كيف يمكنك الاستفادة من مسحوق بروتين مصل الحليب؟
بينما يستهلك معظم الناس بروتين مصل اللبن لبناء العضلات الخالية من الدهون أو تحسين أداء التمارين أو تقليل الوزن ، إلا أن هناك العديد من الفوائد لهذا النوع من البروتين. وتشمل هذه:
1. عقليا - يزيد من الطاقة العقلية واليقظة. من خلال إعطاء العقل الوقود الذي يحتاجه ليظل مركزًا.
2. داخلي - يدعم شفاء العضلات ، ويحسن صحة الأمعاء ، ويزيد من تعافي العضلات.
3. المادية - تساعد في اكتساب العضلات وتقليل الوزن عن طريق تقليل الرغبة الشديدة وزيادة استهلاك الطاقة.
4. الغذائية - يزيد من امتصاص الأطعمة والبروتينات الأخرى ، مما يضمن حصول الجسم فعليًا على جميع العناصر الغذائية من الطعام الذي يستهلكه.
هل هناك آثار جانبية؟
بينما يحتوي بروتين مصل اللبن عادةً على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالبروتين الموجود في الكازين ، فإنه لا يزال من الممكن أن يسبب تهيجًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من بروتين مصل اللبن أيضًا إلى آثار جانبية مثل الغثيان والتشنجات والإسهال وانخفاض الشهية أو التعب.
نظرًا لأن كل شخص يتم بناؤه بشكل مختلف ، فمن الجيد أن تقوم بأبحاثك قبل تناول هذا البروتين. يمكن أن تساعد معرفة نوع بروتين مصل اللبن المناسب لك وكميته في تخفيف الآثار الجانبية المرتبطة ببروتين مصل اللبن.
ماذا تعني الأنواع المختلفة من بروتين مصل الحليب؟
اعتمادًا على تركيز ودرجة المعالجة ، يتم تصنيف هذا النوع من البروتين إلى ثلاث فئات:
1. مركزة - يشير تركيز بروتين مصل اللبن إلى البروتين منخفض الدهون والكربوهيدرات. تعتمد كمية (أو نسبة) البروتين على مدى تركيز البروتين. يمكن أن يختلف النطاق في أي مكان من 30٪ إلى 90٪ بروتين.
2. عزل - أنواع الأحماض الأمينية الموجودة في Isolate متطابقة تقريبًا مع التركيز. يأتي الاختلاف من كمية اللاكتوز والدهون والكربوهيدرات ، والتي تكون أقل في العزل. عادةً ما يكون تركيز البروتين أعلى أيضًا من تركيز بروتين مصل اللبن.
3. متحلل بالماء - بروتين مصل اللبن المهدرج هو بروتين خضع للتحلل المائي ، مما يسهل على الجسم هضمه أكثر من الأشكال الأخرى لبروتين مصل اللبن. نظرًا لأن البروتين قد تم تكسيره بالفعل ، فإنه يوفر البروتين بشكل أسرع لجسمك ويتم امتصاصه بسهولة أكبر.
ما الذي يجب أن تبحث عنه في بروتين مصل الحليب؟
1. نسبة الأحماض الأمينية المتشعبة المثالية - BCAA أو الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة هي اللبنات الأساسية الثلاثة للبروتينات الضرورية للصيانة والنمو. وتشمل هذه الليوسين ، والآيسولوسين ، والفالين. النسبة المثالية لهذه البروتينات الثلاثة هي 2:1:1 ، أي جزئين من الليوسين إلى جزء واحد من آيزولوسين إلى جزء واحد فالين.
2. اختر الخيارات التي لا تحتوي على سكريات مضافة ومُحليات قليلة - بالنسبة للخيار الأكثر صحة ، اختر الخيارات غير المحلاة أو تلك التي تحتوي على مواد تحلية طبيعية.
3. وازن الكربوهيدرات - يزيد تناول البروتين مع الكربوهيدرات من امتصاص الأحماض الأمينية ويحفز نمو العضلات. اعتمادًا على أهدافك ، من المهم الموازنة بين استهلاك البروتين والكربوهيدرات لمساعدتك على تحقيق أفضل النتائج.
