عيد الهالوين قاب قوسين أو أدنى ، مما يعني شيئًا واحدًا ، كميات وفيرة من الحلويات المحملة بالسكر خالية من أي قيمة غذائية حقيقية - هذا التفاخر في روح الهالوين. ولكن هل يستحق الأمر النتائج التي عملت أنت وعملائك بجد لتحقيقها؟ نحن نشك في ذلك! نحن هنا لمشاركة طرق الهروب من تلك الإغراءات ، ونساعدك على تجنب الاستسلام لدلاء حلوى الهالوين التي تسخر منك. بالنسبة لأولئك الذين لديهم موكب ثابت من الخدع أو المعالجين ، تصبح مهمتك أكثر صعوبة. لا أحد يريد وصمة الحي لكونه منزل بلا حلوى.
يشير أطفال المنزل إلى ، المنزل الذي يثير غضب مقالب الهالوين ، والسمعة التي لا تزال عالقة في العام الجديد. ربما بالنسبة لك ، قد تكون الحلوى من أجل العيد شرًا ضروريًا ، شرًا يغري الأسنان الحلوة حتى أنقى النفوس. ألقِ نظرة أسفل الغلاف واتبع هذه التوصيات الخمس البسيطة لإحباط غيلان الحلوى.
ماذا يوجد أسفل الغلاف؟
كجزء من نظام غذائي صحي ، يعلم الجميع تقريبًا أنه يجب تجنب الحلوى أو تناولها بجرعات صغيرة ونادرة. الحلوى مرادفة للسكر. ومع ذلك ، لا يفهم الكثير من الناس التداعيات المباشرة للسكريات والدهون داخل هذه المنتجات.
قد تكون على دراية بالعديد من مصطلحات السكر ، ولكن من المهم أيضًا أن تكون على دراية بما تفعله هذه المكونات داخل الجسم. يمكنك الحصول على فهم أكثر شمولاً من خلال المشاركة في الدورة التدريبية لشهادة التغذية .
السكريات هي مصادر بسيطة للكربوهيدرات والتي تأتي في جميع الأشكال والأحجام ، وتسمى بالعديد من الأسماء المختلفة على الغلاف. وتشمل شراب الأرز البني ، والسكر البني ، ومحليات عصير الفاكهة المركزة ، وسكر القصب ، وسكر الحلويات ، وشراب الذرة ، وسكر العنب ، والفركتوز ، والجالاكتوز ، والجلوكوز ، والسكر المحبب ، وشراب الذرة عالي الفركتوز ، والانعكاس ، واللاكتوز ، والسكر ، والمالتوز ، والمانيتول ، سكر القيقب ، دبس السكر ، المحليات الطبيعية ، السكر الخام ، السوربيتول ، سكر التوربينادو ، السكر الأبيض ، إكسيليتول (1).
لا تنخدع بالاعتقاد بأن الحلوى المصنفة على أنها "خالية من الدهون" أفضل لك. إنها محملة بالسكريات البسيطة التي ترفع مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة بعد الاستهلاك مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأنسولين. تؤدي مستويات الأنسولين المرتفعة هذه إلى تخزين السكريات في الخلايا الدهنية (الأنسجة الدهنية) ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة إذا تم تناولها بشكل مفرط (1). تعمل الكربوهيدرات البسيطة على عكس الكربوهيدرات المعقدة. تم العثور على الكربوهيدرات المعقدة في الفواكه (التفاح خيار رائع هذا الوقت من العام) والخضروات والحبوب الكاملة. تستغرق هذه البدائل الصحية وقتًا أطول للهضم ، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالامتلاء ، مما يؤدي إلى ارتفاع أبطأ في نسبة السكر في مجرى الدم ، وتقليل ارتفاع الأنسولين وتخزينه في الأنسجة الدهنية.
للأسف ، السكر ليس العنصر الفاسد الوحيد في الحلوى. ثلاث كلمات يجب أن تثير الخوف في قلوب المستهلكين ، "الزيوت المهدرجة جزئيًا" المعروفة أيضًا باسم الدهون غير المشبعة. هذه الدهون عبارة عن نسخ معدلة من الزيوت النباتية ، يتم تعديلها بحيث يكون لها عمر افتراضي أطول (2). تأتي العملية بسعر غير صحي. تعمل الدهون المتحولة على تغيير مستويات الدهون في الدم بشكل كبير عن طريق رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مع الاستهلاك المفرط (3). تجنب هذا المكون المهووس الذي لا يزال موجودًا في مجموعة متنوعة من منتجات الهالوين.
نصائح لتجنب اشتهاء الحلوى
بالنسبة لأولئك الذين يحصلون على أسنان حلوة لا يمكن السيطرة عليها حول عيد الهالوين ، هناك طرق عملية لتجنب تناول الحلوى ، حتى عند الشراء للخدعة أو المعالجات التي قد تأتي إلى باب منزلك. هذا أسهل مما تعتقد ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
1. انتظر حتى اللحظة الأخيرة لشراء الحلوى: لا تحتفظ بالحلوى في المنزل. انتظر حتى يوم عيد الهالوين أو الليلة السابقة للذهاب إلى المتجر لتخزين الحلوى الخاصة بك. كلما قل الوقت الذي تقضيه الحلوى في منزلك ، كلما قلت الإغراء.
2. اختر أقل الحلوى المفضلة لديك: إذا كان لديك أقل أنواع الحلوى المفضلة لديك ، فاختر تلك الحلوى من اختيارك. ستكون أقل احتمالية للتسلل من وعاء الحلوى إذا لم تجده لذيذًا. ستلاحظ أيضًا أن حلوى الهالوين المفضلة لديك ربما تكون متاحة على مدار العام أو أعيد تشكيلها لقضاء عطلات أخرى ، لذلك لن تشعر أبدًا بالحرمان إذا مررت الحقيبة هذه المرة. حلوى الذرة والكريمات الناضجة لها لون وشكل لكل موسم!
3. تفاخر بالطريقة الطبيعية: إذا كنت تريد شيئًا حلوًا ، فتناول قطعة من الفاكهة بدلاً من ذلك. فهي ليست مغذية فحسب ، بل إنها ستكبح شهيتك أفضل من الحلوى. عند الحديث عن التبذير ، قم بتقييم عدد دقائق التمرين التي يجب إكمالها لتحييد السعرات الحرارية في الحلوى.
4. احفظه بعيدًا عن الأنظار: إذا شعرت أن وعاء الحلوى العملاق لا يزال مغريًا ، فاتركه بالخارج للخداع أو المعالج وافعل شيئًا نشطًا لإبعاد عقلك عن الحلوى. إذا كان لا يمكن الوثوق بحاوياتك الخدعة أو المُعالجة ، فاترك وعاء الحلوى بالقرب من الباب (إذا لم يكن لديك كلاب ، فضعه على الأرض مما يجعل الوصول إليه أقل سهولة لالتقاطه بسهولة) واذهب إلى الغرفة الأخرى حتى وصول خدعة أم معالج.
5. تخلص منه: وبقدر صعوبة الانفصال ، تبرع أو تبرع بأي حلوى متبقية. هناك الكثير من الآخرين الذين يقدرون التبرع بالحلوى ، ووركاك ليسوا من بينهم.
على الرغم من أن اتباع جميع هذه النصائح الخمس قد يكون صعبًا بالنسبة للبعض ، إلا أن اتباع القليل منها سيساعد بالتأكيد في النجاة من الإغراءات المتسامحة في عيد الهالوين بطريقة واقعية وفعالة. المفتاح هو تمهيد الطريق للنجاح. على الرغم من أنك قد تعتقد أنك في عداد المفقودين ، فقط تذكر مدى شعورك بالرضا عندما تدرك أن لديك قوة الإرادة للتهرب من الإغراء غير الصحي. فقط لأنك لم تنضم إلى عربة الحلوى لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع. جهز زيك واستمتع!
الأعمال المقتبس منها
1. Insel P ، Ross D ، McMahon K ، Bernstein M. Nutrition . الطبعة الرابعة. سودبيري ، ماساتشوستس:جونز وبارتليت ؛ 2011
2. Mortad-Belanger A و Charest A و Grenier G و Paquin P و Chouinard Y و Lemieux S و Couture P و Lamarche B. دراسة تأثير trans الأحماض الدهنية من المجترات على نسبة الدهون في الدم وعوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية . أنا J Cllin Nutr 2008 ؛ 87:593-599
3. مينسينك آر بي ، كاتان إم بي. تأثير الأحماض الدهنية المتحولة الغذائية على مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالية الكثافة ومنخفضة الكثافة في المواد الصحية. إن إنجل جي ميد 1990 ؛ 323 (7):439-45.
بقلم Sam Hutchison BS، NASM-CPT، CES، PES
