بالنسبة إلينا جميعًا الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا ولأولئك الذين يشعرون بالإغراء في كثير من الأحيان أو من حين لآخر لإعادة بدء اتباع نظام غذائي ، فإليك تفسير بسيط لماذا لا يستطيع معظم الناس الحفاظ على الوزن عن طريق اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن . إنه منطقي تمامًا. قد يرغب عقلك في اتباع نظام غذائي (على الرغم من أن معظم العقول بشكل معقول يكرهون التخلي عن متعة الطهي) ، بينما يبدأ جسمك حتمًا في المقاومة عندما تحرمه من السعرات الحرارية بشكل منتظم. حان الوقت لمواجهة الحقائق وإدراك أن تعلم أن تكون آكلًا "طبيعيًا" هو الطريقة الوحيدة لتصبح صحيًا ولائقًا ، ولتحقيق وزن مريح مدى الحياة ، والاستمتاع بعلاقة إيجابية مع الطعام وجسمك.
وإليك السبب النحيف الذي يفسر لماذا لا تحافظ الأنظمة الغذائية على الوزن على المدى الطويل وفقًا لـ "كيف وصلنا إلى هنا؟ شرح وباء السمنة "بواسطة كيفن هول ( Nutrition Action Healthletter ، يوليو / أغسطس 2018 ، ص 3-5). في وصف نتائج دراسة عن هرمونات الشهية ، يقول هول:"... وجدنا أنه عندما كان الناس يفقدون الوزن ، زادت شهيتهم بنحو 45 سعرًا حراريًا يوميًا أعلى من خط الأساس لكل رطل من الوزن فقدوه. . . انخفض عدد السعرات الحرارية التي كانوا يحرقونها بما يتراوح بين 10 و 15 سعرًا حراريًا مقابل كل رطل من الوزن فقدوه. . . عندما تفقد الوزن ، لا ينخفض عدد السعرات الحرارية التي تحرقها فحسب ، بل يرتفع عدد السعرات الحرارية التي تريد تناولها أعلى مما كان عليه قبل أن تفقد الوزن ".
يكتسب الناس الوزن مرة أخرى ليس لأنهم يفتقرون إلى الحافز للالتزام بنظام غذائي ، أو لا يهتمون بصحتهم أو مظهرهم ، أو بسبب الشراهة. يحدث هذا ، كما يقول هول ، لأن ". . . لأنهم يفقدون الوزن ، فإنهم يخوضون معركة أكبر ضد الشعور بالجوع وحرق سعرات حرارية أقل. لنفس الجهد ، لاحظوا عودة فقدان الوزن المتناقصة حتى يستقر عند وزن أقل بعد ستة إلى ثمانية أشهر ". أخيرًا نتخلى عن اتباع نظام غذائي لأن تقييد السعرات الحرارية يتطلب المزيد من الجهد حيث تقل مكافأة التقييد.
خذ دقيقة لتترك هذا التفسير الممتاز. ثم ضع في اعتبارك الرسالة الجاهزة منه:ليس خطأك أنك استعدت الوزن الذي فقدته باتباع نظام غذائي. لم تكن تعرف ذلك في ذلك الوقت ، لكنه كان حتميًا. أنت تعرف ذلك الآن ، لذا تعهد بعدم اتباع نظام غذائي مرة أخرى. كرر هذه العبارة بصوت عالٍ عدة مرات بنية صادقة:"ليس خطئي أنني استعدت وزني من اتباع نظام غذائي". بغض النظر عما تقرأه أو تسمعه عكس ذلك ، فهذا ليس خطأك. لا يهم أن يقول لك الناس مقدار الوزن الذي فقدوه في أي نظام غذائي يتبعونه ، فإن الحقائق لا تتغير. بغض النظر عما يخبرك به طبيبك أو أخصائي الرعاية الصحية. كلما استطعت من صميم قلبك ، وضع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، مرة وإلى الأبد ، خلفك ، كلما كان من الأسهل أن تصبح آكلًا "عاديًا" وأن تقيم علاقة عاقلة مع الطعام تستمر لبقية حياتك.
