لم أشاهد مطلقًا "The Biggest Loser" ، البرنامج التلفزيوني الشهير. لقد جعلني دائمًا أشعر بالضيق وأريد البكاء. لماذا ا؟ نظرًا لأن الأكل والوزن هما مجال عملي ، فقد عرفت منذ عقود أن الحميات الغذائية لا تعمل على المدى الطويل ويمكن أن تجعلك أكثر بدانة. في الواقع ، قد يفاجئك أن تعلم أن العلم كان على علم بمخاطر اتباع نظام غذائي منذ فترة طويلة قبل أن أبدأ ممارستي السريرية منذ أكثر من 30 عامًا. بدأ البحث في هذا الموضوع خلال الحرب العالمية الثانية!
كتبت الكاتبة العلمية جينا كولاتا والباحثة تريسي مان عن فشل النظم الغذائية في كتابيهما Rethinking Thin في عام 2007 و Secrets from the Eating Lab في عام 2015. أظن أن أيًا من الكتابين لم يفعل وكذلك أي كتب حمية مبيعًا صدرت في تلك السنوات . كانت هناك مقالات في المجلات والصحف والمجلات مكتوبة لعقود من الزمن حول النتائج المخيبة للآمال لاتباع نظام غذائي ، وها نحن هنا ، مرة أخرى ، مع مقال كولاتا المنشور للتو ، "بعد" الخاسر الأكبر ، "أجسادهم قاتلت لاستعادة الوزن" (http://www.nytimes.com/2016/05/02/health/biggest-loser-weight-loss.html؟smprod=nytcore-iphone&smid=nytcore-iphone-share&_r=0).
القبعات إلى كولاتا! أنا أشجعك بشدة على قراءة مقالتها وسأعطيك النتيجة النهائية:بالحديث عن معدل نجاح المتسابقين في العرض ، أفادت أن "13 من المتسابقين الـ 14 الذين درسوا استعادوا وزنهم في السنوات الست التي تلت المسابقة. أربعة متسابقين أثقل من قبل المنافسة ".
صدقني ، لا أشعر بالسعادة في مشاركة هذه النتائج - فهي بالضبط ما كان يتوقعه أي معالج لاضطرابات الأكل - لأن هذه الأخبار هي بالضبط ما لا يرغب الأشخاص الذين يعانون من مخاوف تتعلق بالوزن في سماعه. أفضل جزء من هذه الأخبار هو أن أخصائيو الحميات والأشخاص ذوي الأوزان العالية لم يعودوا بحاجة إلى الاعتقاد بأنهم مخطئون في زيادة الوزن أو نقصان الوزن ، أو أنه لا بد أنهم يفعلون شيئًا خاطئًا ، أو أنهم كسالى وغير مهتمين بأمورهم. جثث. أسوأ جزء هو أنه على الرغم من عدم إلقاء اللوم عليهم ، لأنهم لا يستطيعون خفض وزنهم بسهولة عن طريق تناول كميات أقل من الطعام ، إلا أنهم محطمون القلب ومستعدون للاستسلام.
إليك ما يحدث عندما تحاول التخلص من الوزن الزائد. نتيجة تقييد السعرات الحرارية هي عملية الأيض البطيئة بشكل ملحوظ. يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للوصول إلى وزن أقل تناول سعرات حرارية أقل بكثير للحفاظ عليه من الأشخاص الذين وصلوا إلى هذا الوزن بشكل طبيعي. يجب أن يأكل أخصائيو الحميات أقل من ذلك بكثير بحيث يكونون جائعين معظم الوقت مما يحفز رغبتهم الشديدة ويدفعهم في النهاية إلى تناول الطعام. إنهم يشعرون أنهم لا يستطيعون الفوز:سيكونون بائسين إذا جوعوا أنفسهم للحفاظ على أرطالهم ، وبائسة إذا تناولوا الطعام لدرء الجوع لأن الجنيهات تعود بالزحف مرة أخرى.
هناك طريقة واحدة فقط لعرض استنتاجات المقالة والبقاء عاقلًا وما زلت تشعر بالأمل في التغيير:توقف عن التركيز على الوزن وابدأ التركيز ، بدلاً من ذلك ، على تناول الطعام بطريقة تناسب الجسم وحدد أهدافًا للصحة واللياقة البدنية. حتى لو ظل وزنك كما هو ، إذا كنت تتناول الطعام بمزيد من الانسجام مع إشارات الجوع والشبع ، فلا بد أن تشعر بتحسن تجاه نفسك. ستثق بنفسك أكثر وستكون لديك علاقة أفضل بالطعام وجسمك. مع التركيز بشكل أكبر على التغذية وتحريك جسمك ، فمن المحتمل أن يكون لديك مستويات أفضل من الكوليسترول والدهون الثلاثية. علاوة على ذلك ، ستعتني بجسمك بأفضل طريقة ممكنة لتعزيز الصحة والرفاهية والوقاية من الأمراض. وستبذل قصارى جهدك لتعزيز طول العمر.
ستكون أكثر نجاحًا وستشعر بمزيد من النجاح. يمكنك اختيار إما الشعور بالضيق من إخفاقات "الخاسر الأكبر" أو يمكنك استخدامها لإجراء تحول كبير في الاعتناء بنفسك للأفضل.
