في بعض الأحيان ، يتحرك علم الطعام والأكل بسرعة كبيرة بحيث يصعب تتبعه. ومع ذلك ، هناك نوعان من الخرافات التي تم فضحها وتجدر الإشارة إليها.
- "هل ستؤدي اللوحات الصغيرة إلى خصر أصغر؟ مراجعة منهجية وتحليل تلوي
لتأثير المعالجة التجريبية لحجم الأطباق على استهلاك الطاقة ".
لقد تم اقتراح أن تزويد المستهلكين بأطباق أصغر قد يكون وسيلة فعالة لمساعدة الناس على تناول كميات أقل ومنع زيادة الوزن ، ولكن الأدلة التجريبية التي تدعم ذلك كانت مختلطة. كان الهدف من العمل الحالي هو فحص قاعدة الأدلة الحالية لمعرفة ما إذا كانت الاختلافات المعالَجة تجريبياً في حجم الأطباق تؤثر على استهلاك الغذاء. قمنا بمراجعة منهجية للدراسات التي تلاعبت بشكل تجريبي بحجم الأطباق التي قدم بها المشاركون أنفسهم في وجبة مع وقياس كمية الطعام اللاحقة ... مع تضمين جميع البيانات المتاحة ، أشار التحليل إلى وجود تأثير هامشي لحجم الأطباق على تناول الطعام ، مع وجود حجم أكبر للأطباق يرتبط بزيادة المدخول. ومع ذلك ، كان هذا التأثير صغيرًا وكان هناك قدر كبير من عدم التجانس عبر الدراسات ... لا تُظهر الأدلة حتى الآن أن حجم الأطباق له تأثير ثابت على تناول الطعام ، لذلك قد تكون التوصيات المتعلقة باستخدام أطباق / أطباق أصغر لتحسين الصحة العامة الطفل المولود قبل اوانه. (Obesity Prevention، E. Robinson، S. Nolan، C. Tudur-Smith، EJ Boyland، J.A. Harrold، CA Hardman، JCG Halford، 7/11/14، DOI:10.1111 / obr12200) - "تأثيرات توقعات تناول السكر على تصورات سوء السلوك"
في حين أن الفكرة القائلة بأن استهلاك السكر يؤدي إلى فرط النشاط لم يتم دعمها مرارًا وتكرارًا في الأدبيات ، إلا أن القليل من الأبحاث تناولت آثار قبول الاعتقاد السائد على نطاق واسع. تهدف الدراسة الحالية إلى التحقيق في كيفية تأثر تصور الفرد لسلوك الطفل عندما يؤمن الفرد بأسطورة فرط نشاط السكر ويتم توفير معلومات تتعلق باستهلاك الطفل للسكر قبل مراقبة السلوك. أشارت النتائج إلى أن المشاركين الذين تم إخبارهم بأن الأطفال تناولوا السكر قبل الملاحظة صنّفوا فرط نشاط الطفل الذكر والأنثى بشكل ملحوظ أعلى من المشاركين الذين قيل لهم أن الأطفال قد تناولوا منتجًا خالٍ من السكر. (Proquest، Legg، Kari M.، MS، Southern Illinois University at Edwardsville، 2014، 47 صفحة؛ 1560371)
الخرافة الأولى مهمة إذا كنت تعتمد على استخدام أطباق أصغر لتقليل استهلاكك للطعام. بالطبع ، إذا كان يعمل من أجلك ، فابحث عنه. الخرافة الثانية مهمة إذا كنت تلقي باللوم في نشاطك المفرط على السكر. ورجاءً ، لا تلوموا العلم على تغيير رأيه. هذا هو جوهر العملية العلمية.
