تؤكد مقالة في صحيفة Los Angeles Times ما تقوله الأبحاث منذ عقود. في كتاب "في الحرب على الخصر ، أي نظام غذائي فائز" ، يتحدث الكاتب شاري روان عن حروب النظام الغذائي وأي نظام غذائي يأتي في المقدمة ، ثم يخلص (المغلف ، من فضلك) إلى أن الإجابة هي "أي نظام غذائي". رسالة إزالة المقالة - أنه لا يهم ما تسميه طعامك طالما أنه يقلل من السعرات الحرارية. لا مفاجآت هناك.
يستمر روان في القول إن "أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة ومرتفع بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ويمكن للفرد الالتزام به هو خيار معقول للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن". هذا الاستنتاج مأخوذ من دراسة - أكبر وأطول وأكثر "صرامة" بين بدائل إنقاص الوزن الشائعة - نُشرت في فبراير 2009 من قبل مجلة نيو إنجلاند الطبية. على الرغم من سعادتي بالتشجيع على تشجيع الناس على الوثوق بالفطرة السليمة وتقليل الحصص واختيار الأطعمة الصحية ، فإن ما يزعجني ويخيب آمالي هو أن جوهر المقال - أن انخفاض السعرات الحرارية يؤدي إلى فقدان الوزن - ليس بالأخبار التي تم حول لمدة ثلاثة عقود.
كان ينبغي أن يكون العنوان الرئيسي وتركيز المقال هو كتلة المعلومات التي دفنت ما يقرب من ثلثي الطريق من خلالها:"لم تثبت الدراسة ، مع ذلك ، أن كل متابع للحمية ينجح. وبدلاً من ذلك ، فإنه يعزز العديد من الدراسات الأخرى التي تظهر أن معظم الناس يفقدون قدرًا متواضعًا من الوزن في الأشهر القليلة الأولى من اتباع نظام غذائي ويستعيدون بعض أو كل الوزن بمرور الوقت ". وأضافوا:"في دراسة اليوم ، كان متوسط فقدان الوزن 13 رطلاً في ستة أشهر و 9 أرطال في عامين." الآن هذه أخبار حقيقية!
بالنظر إلى أن صناعة الأنظمة الغذائية التي تقدر بمليارات الدولارات ستجعلنا نعتقد أن خطط وبرامج ومنتجات النظام الغذائي مضمونة لتقليص أجسامنا ، أليس من الأخبار أن الأنظمة الغذائية ، في الواقع ، لا تعمل على المدى الطويل؟ ألا ينبغي أن يكون العنوان هو أننا نضيع وقتنا ومالنا وجهودنا وآمالنا في كذبة؟ ما يذهلني ليس أنه على مدار 30 عامًا توصلت الدراسات إلى نفس النتيجة حول فشل النظم الغذائية ، ولكن لا أحد (اقرأ ، وسائل الإعلام) يريد أن يصرخ بهذه الحقيقة للجماهير.
لا يقع اللوم على الإعلام فقط. هل حاولت يومًا تثقيف الناس حول معدل فشل الأنظمة الغذائية على المدى الطويل؟ على الرغم من أنني سلطة ثانوية في هذا المجال ، وبصراحة تامة ، نادرًا ما يستمع الأصدقاء أو العائلة أو المعارف عندما أشارك هذه الحقيقة. بغض النظر عن الإحصائيات التي أوردها والأدلة التي أقدمها ، فإن معظم الناس لا يريدون سماعها. أعتقد أنه نظرًا لأنك تقرأ مدونتي ، فأنت جزء من مجموعة صغيرة من الأشخاص المستنيرين الذين يقومون بذلك. القبعات لك. ربما السباحة عكس التيار ، سنصبح جميعًا أكثر لياقة.
