بقدر ما تذهب وجهات عشاق الطعام ، هناك عدد قليل من الأماكن تقترب من إيطاليا ؛ إنها أمة مكرسة لجعل الحياة لذيذة. عند زيارة مسقط رأس العديد من المفضلات العالمية ، من السهل العثور على البيتزا ، والمعكرونة ، والجيلاتي ، لكن الأمر يستحق السفر على طول الحذاء لتجربة الأطعمة الشهية الخاصة بكل منطقة.
في العاصمة روما ، سوف تتغذى على amatriciana و كاربونارا الباستا و carciofi (الأرضي شوكي) مطبوخ في زيت الزيتون والثوم والنبيذ الأبيض. ستجد أيضًا عينات من أفضل الأطباق في جميع أنحاء البلاد ، إذا كنت تعرف المكان الذي تبحث فيه.
قال سيمون أموريكو ، الرئيس التنفيذي لشركة Access Italy ، وهي شركة سياحية فاخرة في إيطاليا يحبها أمثال أوبرا وأوباما ، لموقع Travel + وقت الفراغ . "تخلق تناول الطعام في الهواء الطلق دائمًا جوًا رومانسيًا وممتعًا ، حتى في أكثر المطاعم غير الرسمية".
بالنسبة إلى مفضلاته الشخصية لتجربتها في عطلتك الرومانية المقبلة ، يقترح Amorico طبقًا ممتلئًا من cacio e pepe وكاربونارا أو amatriciana وكرات اللحم المذكورة أعلاه ، وكلها مصنوعة من المكونات الطازجة والبسيطة التي يتوق إليها.
وأضاف:"من ناحية أخرى ، تقدم روما أفضل أنواع الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة في العالم التي لا يعرفها معظم الناس. ومن ساحل لاتسيو ، تأتي الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة واللذيذة من San Felice Circeo و بونزا. "
صورة مقربة لطاولة الطعام تريد أن تعرف بالضبط أين تجد هذه الأطباق؟ استمر في التمرير لمعرفة المزيد عن مطاعم Amorico المفضلة في روما.
بييرلويجي
يقدم مطعم بييرلويجي ، الذي أسسه أومبرتو بييرلويجي ، المأكولات الإيطالية منذ عام 1938. على مر السنين ، قام المطعم بتحديث قائمته لتعكس الأذواق المتغيرة لإيطاليا ، مع الحفاظ على السحر الأصيل الخاص به. تقترح Amorico البحث في تخصصات المأكولات البحرية مثل طبق المأكولات البحرية (المخصص للمشاركة) أو الأطباق الخفيفة مثل catalana di gamberi "بييرلويجي" ، سلطة روبيان مطهوة على البخار مع جرجير ، طماطم كرزية ، بطاطس ، زيت زيتون ، وليمون.
Taverna Trilussa
Taverna Trilussa هو المكان المناسب للذهاب لتناول وجبة إيطالية تمامًا مثل أجدادك وأجدادك والأجيال التي سبقتهم. وفقًا لأموريكو ، هذا هو المكان الذي ستجد فيه "أفضل الأطباق الرومانية" ، بما في ذلك المعكرونة اللذيذة التي يتم تقديمها في المقلاة مباشرةً. وأثناء وجودك هناك ، احفر في طبق من الرافيولي المصنوع من الصفر ، والنوكتشي المحشو بجبن الموتزاريلا الجاموس ، والفيتوتشيني مع البارميجيانو الطازج.
أوستريا دا فرانشيسكو روما
إذا كنت تبحث عن لقمة من اللحوم المحلية ، فإن Osteria Da Francesco Roma موجود هنا لتقديم بعض من أفضل ما تقدمه روما. يعد المطعم بعضًا من أفضل الوجبات في البلاد منذ عام 1957 ، بما في ذلك كرات اللحم البقري مع الكمأة السوداء ، وأسكالوب لحم العجل مع لحم الخنزير والمريمية ، وقطع لحم الضأن من مصادر محلية.
الناس يتناولون الطعام خارج المطاعم عند الغسق بإيطاليا ولاتسيو وروما دال بولونيز
مطعم آخر عمره أجيال لمحاولة هو Dal Bolognese. كان المطعم يطبخ عاصفة لثلاثة أجيال ، أضاف كل منهم لمسته الخاصة إلى القائمة الإلهية. يحضر المطبخ أشهر أنواع المعكرونة واللحوم المختارة من إميليان ، بما في ذلك تالياتيلي بولونيز الكلاسيكية ، والفوسيلي مع خرقة البوري ، والمعكرونة مع القريدس الأحمر. هناك الكثير من الأطباق النباتية و pescatarian في القائمة أيضًا.
توليو
هل أنت مستعد لقضاء ليلة أو تناول وجبة؟ توجه إلى Tullio ، وهو مطعم إيطالي تقليدي تعشقه Amorico بسبب "لمسة توسكان". لطالما كان المطعم الراقي المفضل لدى النخبة الإيطالية ، وكذلك للمسافرين من جميع أنحاء العالم. انغمس في طبق تاجليوليني مع الكمأ الأبيض ، أو شريحة لحم كبيرة على شكل حرف T لقضاء أمسية فاخرة في الخارج.
إنزو آل 29
عندما تكون في حالة مزاجية لمزيد من الأجواء غير الرسمية ، يقترح Amorico Enzo al 29. وأوضح أن المكان هو "مطعم روماني غير رسمي للغاية في Trastevere ،" أحد أفضل أحياء روما للاختلاط مع وجبة طويلة. ستجد هنا طهيًا إيطاليًا بسيطًا ولكنه أصلي مع أطباق المعكرونة مع الصلصات محلية الصنع والجبن واللحوم من مصادر محلية.
إيل مارشيز
للاستمتاع بأجواء أكثر شبابًا ، توجه إلى إحدى الوجهات المعاصرة المفضلة في Amorico ، II Marchese. على الرغم من أن هذا المطعم قد لا يحتوي على التاريخ الطويل للآخرين في هذه القائمة ، إلا أنه لا يزال يتنافس بفضل قائمته المدروسة من المأكولات المحلية المفضلة. اسحب كرسيًا واطلب من كل قسم من القائمة ، بما في ذلك بروشيتا مع جبنة موتزاريلا جاموس مدخن وشيكوري بونتاريل في الصلصة الرومانية ، ومخبوز مع كريمة اللفت ، ورز أصفر الذيل ، وقنافذ البحر في الأعلى لقياس جيد.
